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상식3

강력분, 준강력분, 박력분, 중력분 차이 강력분, 준강력분, 박력분, 중력분 차이 서론 밀가루는 다양한 종류로 나뉘어지며, 각각의 밀가루는 단백질 및 전분 함량에 따라 강도와 사용 용도가 다릅니다. 이번 포스팅에서는 강력분, 준강력분, 박력분, 중력분의 특징과 각각의 주요 사용처를 자세히 알아보겠습니다. 강력분 강력분은 굳은 밀로 만든 밀가루로 끈기가 많습니다. 주로 빵을 만드는 데 사용됩니다. 높은 단백질 함량과 강력한 풍미가 특징입니다. 반죽이 탱탱하게 끈어지고 팽팽하게 울립니다. 빵의 탄력과 볼륨을 높여주는데 이상적입니다. 준강력분 준강력분은 단백질 함량이 10.5~12% 정도인 밀가루로 주로 빵의 제조 원료로 사용됩니다. 강력분에 비해 끈기가 적지만, 적절한 탄력을 가지고 있습니다. 빵의 공기구멍을 작게 만들어 부드럽고 촉촉한 식감을 제.. 2023. 7. 25.
조선맥주-크라운맥주-하이트맥주, 진로 카스맥주, 동양맥주-OB맥주 한국 맥주회사역사 예전엔 그래도 3파전이기라도 했는데... 지금은 하이트진로 하고 롯데주류 2개 밖에 남지 않았다. 뭐라? 크라운맥주랑 오비맥주 아냐? 라고 묻는다면 당신은 아재. 술만 마실 줄 알지 자기 입에 들어가는 술이 어디 것인지 모르는 양반인게지. 한국의 맥주회사를 손에 꼽는 것은 참 애매하다. 많이 양보하면 여전히 3파전이기도 하다. 현재 한국에서 맥주를 만드는 메이저 대기업은 하이트진로, 오비맥주, 롯데주류 이렇게 세곳이다. 소주는 전국 8도에서 만들고, 막걸리는 전국 600개 양조장에서 만들어지고 있지만, 맥주는 불과 몇년전까지 이렇게 세곳이 전부였다. 그런데 최근에는 수제맥주의 판매가 허용되면서, 막걸리만큼이나 다양해지고 있고, 그 중에서는 중견기업으로 성장한 곳도 생겨났다. 77년만의 국산맥주회사 세븐브.. 2019. 5. 17.
78년만의 국산맥주회사 세븐브로이 강서마일드에일 강서맥주 2016.04.19 22:11 얼마 전에 음...그러니까 어느날...날이 좋아서 홈플러스 강서점엘 갔다.나는 술을 못마신다. 뭐 작정하고 마시면 마실순 있는데 마셔야할 이유를 못느낀다.머리아프고 속쓰리고 그런 숙취가 싫다.그런데 술을 좋아하긴 한다. 관심도 많다. 술과 관련된 스토리들이 다양하고 흥미롭기 때문이다. 술만큼 이야기꺼리가 많은 컨텐츠가 있을까 싶을 정도다.그리고 못마신다고 해서 술 맛이 싫은 것도 아니다. 가끔은 나도 시원한 맥주가 땡길 때가 있다. 그럴 땐 요즘 다양하게 나온 무알콜 맥주를 마신다. 무알콜 맥주가 다양하기로는 홈플러스가 최고다.그런 이유로 홈플러스의 주류코너를 거닐고 있었는데... 처음보는 디자인의 맥주병에 스티커로 덧붙인 것도 아니고 영어 라벨도 아닌 한글로 떡 하니 "강.. 2018. 11. 24.
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